在大发软件下载食物过敏意识周学术博客系列的第二部分 Dr Béré Mahoney, from the 心理学院, 领导着大发软件下载官网的一组研究人员，他们正在探索患有最严重过敏反应或过敏反应的成年人的心理状况. Here, Dr Mahoney along with team members Eleanor Bradley教授, Director of Research for Health and Science, 还有史蒂夫·奥希基医生, 伍斯特郡急性医院国民保健制度信托的名誉教授和顾问医师, 讨论什么是食物过敏，和食物过敏的人一起生活是什么感觉.
To discover more about what food allergy is, 不耐受和过敏有何不同，心理因素如何影响这一点 本系列的第一部分. 在第二部分中，大发软件下载将看看食物过敏与其他过敏的区别, 大发软件下载如何诊断食物过敏以及大发软件下载对食物过敏的心理学研究
食物过敏与蜜蜂和黄蜂毒液过敏不同吗, a prescription drug or even anaesthetics?
所有这些反应都可能是严重的，并影响过敏患者, 但食物过敏尤其会对一个人的生活质量产生很大影响, 这是奥希基教授在他诊所的病人中发现的. 他发现，大多数患者都同意，过敏原药物或昆虫毒液通常可以由个人避免使用. 相比之下，食物——尤其是别人准备的食物——经常会引起食物过敏者的焦虑，因为他们对自己接触和避免接触食物的控制能力较弱.
在他的诊所里，奥希基教授看到许多新诊断出食物过敏的病人, and, for some, 这可能很严重，需要进一步复杂的血液测试，以更多地了解该人的触发过敏原.
发现这一点是至关重要的——避免过敏原是有效管理病情的第一步，因此确定这一点可以帮助大发软件下载制定一个自我护理计划. 大发软件下载对成年人的研究, 包括那些有最严重的食物过敏形式的人——过敏反应是一种严重的、危及生命的反应——证实了这一点:通过知道他们的过敏反应的触发食物，从而能够避免触发食物，来确定和控制他们的过敏反应, 在心理上对这个群体特别重要吗
然而，这可能比许多人意识到的更具挑战性. 现代食品的制备和制造是复杂的. For example, 众所周知，香蒜酱含有松子，如果对松子过敏，应该避免食用, 但是也有一些常见酱汁的版本 include 腰果，并引发对这些特定坚果敏感的人意想不到的反应. 许多食品受到交叉污染(一种食物无意中混合的过程)或制造方法可能使识别可能的过敏原变得困难.
人们如何被诊断患有严重的食物过敏?
在许多过敏诊所，病人的过敏经历是关键——它被仔细审查，O 'Hickey教授说，详细的病史通常是诊断过程中最重要的部分. Allergy tests are usually performed and finally, when we are sure of what we are dealing with, 大发软件下载经常会开肾上腺素自动注射的处方，尽管知情避免, exposure occurs.
有时候过敏的过程会更加复杂，因为 co - factors or factors in combination with one another.
(辅助因素可能是导致过敏反应的原因之一)
例如，锻炼 combined 饮食过敏原是食物还是药物，比如止痛药, 对某些人来说，是否能创造出让他们产生反应的环境.
大发软件下载在大发软件下载官网的过敏反应研究是关于什么的?
大发软件下载的研究集中在被诊断患有 anaphylaxis 成年后第一次. Certainly, 对常见食物中含有的物质产生致命过敏反应的高调案例及时地提醒人们食品安全面临的挑战 growing numbers 患有这种最严重的、可能危及生命的过敏反应的人. We know that, 无论个人的年龄和他们特定的触发过敏原, 过敏反应是一种复杂的心理和社会经历. However, 在大发软件下载的工作中，大发软件下载发现成年后出现严重食物过敏的个体, 有过敏反应风险的人面临着一些独特的挑战[5]
- 他们会发现很难接受诊断，很难忍受他们认为与儿童有关的疾病
- 试图避免他们的触发食物过敏原可能会对他们的生活质量和他们的家庭产生深远的问题性影响, 尤其是在用餐时间和社交聚会的时候
- 他们可能会发现，在从事其他健康行为和习惯多年后，很难发展出管理自己健康的新方法
- 对于家庭成员和卫生保健专业人员来说，很难知道何时以及如何支持严重食物过敏的成年人，因为他们比患有严重食物过敏的儿童或年轻人有更多的控制权和责任来管理他们的健康
In Conclusion
大发软件下载研究的一个重要部分是对那些与成人严重食物过敏患者打交道的卫生保健专业人员进行心理技能培训. We have found that among the nurses, 大发软件下载合作过的医生和药剂师, 许多人往往没有意识到这些成年人严重食物过敏的独特心理经历. 对医护人员进行技术培训，让他们可以用来探索患者的这些心理问题，这似乎有利于这些专业人员，也可能有利于他们所支持的严重食物过敏的成年人.
Useful Resources
[1] Bergmann K-C, Ring J(编):过敏史. Chem Immunol Allergy. Basel, Karger, 2014, vol 100, pp 109-119. http://doi.org/10.1159/000358616
[2] Shulman S T. (2017)克莱门斯·冯·皮尔奎特:非凡的人生和事业. 儿科感染病学会. Nov 24;6(4):376-379. doi: 10.1093/jpids/piw063.
[3] Gupta RS, Warren CM, Smith BM, et al. 美国成年人食物过敏的患病率和严重程度. JAMA Netw Open. 2019;2(1):e185630. doi:10.1001 / jamanetworkopen.2018.5630. http://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2720064
[4] Keet , C. (2018). 探寻食物过敏“流行病”的根源. J Allergy Clin Immunol Pract 2018;6:449-50.
[5] Walklet, E., Taylor, C., Bradley, E., Mahoney, B., Scurlock-Evans, L., & O’Hickey, S. (2018). 因为它介于两者之间，不是吗? 像急性反应和慢性反应一样:成年期过敏反应的心理体验. 健康心理学杂志，23(12)，1579-1589. http://doi.org/10.1177/1359105316664130
[6] Walklet, Elaine, Mahoney, Berenice, Bradley, Eleanor and O'Hickey, Stephen(2019)健康心理学的应用:过敏反应从业者培训干预的发展. 卫生专业继续教育杂志. ISSN印刷:0894-1912，在线:1554-558X(印刷中)http://eprints.worc.ac.uk/7840/
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